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2008年 03月 09日
3月9日Sunday、いつものお料理教室『五感を楽しむライフコーディネーションセミナー』の先生が、またまた私達のリクエストで、特別教室を開催してくれました☆
前回の特別教室同様、母と妹とちやちゃんと私の4人で参加♪ 前回の特別教室のテーブル・コーディネートは、ピンクを基調にして「春」を演出していましたが、今回は爽やかなブルー&小花を基調にした、また違う「春」の演出でした☆ テーブル中央に置かれた小花に合わせて、使用するプレートにも小花模様が! カントリー調で,かわいらしいプレート♪ グラスのところに、こんな可愛らしいハートが♪ 私達一人にひとつずつ、先生からのプレゼントです☆ もちろん、先生の手作りハートです。 ナプキンの折り方も教えてもらいました。 2つ重ねるとお花みたいで可愛い♪ 今回の特別教室のお料理のテーマは『チーズ料理でおもてなし』☆ 前回の特別教室では、妹のリクエストで「揚げ春巻き」を教えてもらいましたが、今回は私のリクエストで【キッシュ】を習いました☆ キッシュをオーブンに入れる直前↓。 炒めた具材&キッシュ液を流し入れた後、一番最後にプチトマトをのせま~す。 焼きあがったキッシュ↓。 オーブンから出した途端、お部屋中に広がる良い香り♪ 今回の具材は、ほうれん草&玉ねぎ&ベーコンを使用しましたが、サーモン&マッシュルームも先生のお薦めだそうです! 【鶏もも肉の包み焼き】 小松菜&チーズ&クルミなどを鶏肉で包みこんで、オリーブオイルと白ワインで蒸し焼きに。 先生のレシピは、あっという間に出来上がってしまうのに、おしゃれで凝ってるように見えます! 【コールスローサラダ】 これも大好きなサラダなので、教えてもらえて嬉しい☆ クリーム状のコーン缶と白ワイン適量を加えるのは、先生のオリジナルでしょうか? とてもクリーミーで美味しかった♪ 付け合わせの芽キャベツ&マッシュルームも、シンプルな味付けで美味しかったです☆ 調理前のお野菜もパチリと撮影。 鮮やかなグリーンがキレイです♪ 春野菜って美味しい! 盛り付けたお料理の傍には、お水に浮かんだミニ・キャンドル☆ 先生の素敵な演出です。 出来上がりのキッシュの色合いが、テーブルの「春らしさ」を更にアップ↑させます♪ 毎回、【お料理】プラス【手作り小物】も教えて下さるこちらのお教室。 今回の手作り小物は、『端切れ布地で作るリース』でした☆ こちらは、以前にも紹介したのですが、先生の作品です↓。 今回、先生のお家に飾られていたリースは、テーブル・コーディネートとイメージを合わせて、ブルーを基調にした爽やかリースでした♪ どちらも素敵ですね☆ 私の作品も紹介したいのですが、時間内に出来上がらずお持ち帰りで、未だに製作中... 母も妹もちやちゃんも、お持ち帰りしたのですが、みんなその後完成させたみたいです... 私も完成させなくっちゃ! こちらのお料理教室の様子は、妹のブログ『JJ 井田理恵の神コレブログ』でも見ることができます♪ 良かったら、そちらもご覧下さい☆
by strawberry_puu
| 2008-03-09 19:33
| お料理教室
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